Fusion Food
Vietnamesisch-italienische Fusion-Küche am Theater (Kleines Haus)
Durch die Verbindung vietnamesischer und italienischer Gerichte entsteht der einzigartige NEUFNEUF-Stil.
Der Getränkeausschank im Schauspielhaus und im Kleinen Haus öffnet immer 60 Minuten vor Vorstellungsbeginn. Für die Pause könnt ihr gerne vorab am Tresen etwas vorbestellen!
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Vorspeisen
Sauerteigbrot von „Brot und mehr“ mit verschiedenen Buttervariationen
Bruschetta mit Rote-Beete-Carpaccio, Wildkräuter Salat, Cashew-Frischkäse und Harissa-Öl
Frittierte Süßkartoffel-Wedges dazu veganer Senf-Dill-Dip
Toskanische Bruschetta mit hausgemachter Hühnerleber-Pastete und Fenchelsalat
Gebackenes Ei mit saisonalem Gemüse und Gochujang-Dressing dazu Sauerteigbrot
Hauptspeisen
Vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Rind, Koriander, Frühlingszwiebeln, grünen Chilis
frische Pasta in fruchtiger Tomatensoße mit Pancetta und Pecorino
Knuspriges Camembert-Sandwich mit karamellisierten Zwiebeln auf Sauerteigbrot, wahlweise mit zartem Schweinefleisch oder mit gebratenen Pilzen
frische Pasta in einer Soße aus Pfeffer und Pecorino
Frische Gnocchi mit hausgemachtem Grünkohl-Pesto, Mandel-Ricotta und Rote-Beete Chips
karamellisiertes Schmorfleisch vom Schwein mit Sellerie-Karotten-Salat und Reis
Reservieren sie gern telefonisch oder per Mail
- bistro@neufneuf.de
0351 82617290
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